מטה יהודה – סיור יין, אוכל ואומנות

 אל התחנה הבאה אנחנו מגיעות כבר מוכנות, בדיוק כמו שצריך, על בטן מלאה, בדיוק בזמן לטעימות יין. אי אפשר להתעלם מהקיר הכתום בכניסה אל היקב, דלת ירוקה נפתחת אל חלל קצת חשוך, עמוס חביות ופוסטרים של סרטים ושחקני קולנוע. אנחנו צועדות פנימה ומתיישבות לטעימות יין, מקשיבות לסיפורים של זאב על הדרך שעשה בעולם היין, ההשתלמויות והסדנאות ברחבי העולם והבחירה בזנים המיוחדים שבחר לטפח.

זאב דוניה תסריטאי ובמאי קולנוע החליט לעשות שינוי בחייו כשצילם סרט דוקומנטרי על עולם היין. אחרי שחקר את הנושא לעומק, התאהב בעולם היין, זנח את המצלמה והחליט להתיישב במושב בר גיורא בהרי ירושלים במטרה להקים יקב בוטיק אורגני. היקב מתבסס בעיקר על התוצרת המקומית במטרה להגיע לאיכות מקסימלית של ענבים.

אין כאן מגשי גבינות או סלסילות פיקניק אלא רק יין משובח מזני ענבים לא שגרתיים שמטפח זאב עם המון אהבה ותשוקה לאדמה. זאב משתף את האורחים בסיפור האישי שלו בדרך להגשמת החלום, מספר על הייחודיות של היקב, החל מנטיעת כרם צפוף יחסית בקרבת היקב (מה שמצריך עבודת כפיים ודאגה יום יומית ליבול), בחירת זני ענבים יוצאת דופן (כמו השנין בלאנש שהתאהב בו כשביקר בקייפטאון) ויישון היין בחביות ולא במכלי נירוסטה. כיאה לאיש קולנוע, חלל היקב עמוס בחביות עץ ובפוסטרים של סרטים ושחקנים, וכמובן גם היינות קרואים על שם מוסיקאים, אומנים ואנשי רוח.

כתובת: מושב בר גיורא, מטה יהודה
שעות פתיחה: היקב אינו כשר וניתן להגיע לטעימות בתאום מראש בלבד.
להזמנות: 054-4843495
יקב סוסון ים – דף פייסבוק
יקב סוסון ים – אינסטגרם
יקב סוסן ים – אתר