מה לאכול בעכו העתיקה - סיור קולינרי בעקבות אוכל רחוב, שוק ומסעדות

הפוסט עודכן באפריל 2021

אנחנו שבות ומטיילות על חומות עכו העתיקה, תועות בין סמטאות השוק, בין שלל הדוכנים והריחות. עכו העתיקה עבורנו היא זיכרון מתוק של ילדות. העברנו כאן שעות רבות של טיולים מטעם בית הספר והמוני שבתות.

אוכל בעכו זו סוג של חוויה, יש כאן חומות ומבצרים, ים ודייגים, שוק צבעוני ושלל סוחרים, אבל לאחרונה צצים בעכו כל כך הרבה מקומות חדשים. אתם מוזמנים לאכול בעמידה או בישיבה, אוכל רחוב במסעדת שוק או מנות מצולחתות במסעדת פינוק, נגיעות מתוקות של קינוחים, ריחות ארומטיים של בישולים מקומיים. קפצנו רגע לחו”ל באווירה ים תיכונית עם קצת אותנטיות ישראלית, אז מה אוכלים בעכו העתיקה? הנה כמה מההמלצות שלנו לסיור קולינרי עצמאי בין הסמטאות.

מוזמנים להרשם לניוזלטר החודשי ולקבל עידכונים והמלצות ישירות למייל.

השוק בעכו העתיקה

מי שמכיר אותנו יודע שאנחנו חובבות שווקים. בכל מדינה שאנחנו מבקרות בה אנחנו יוצאות לחקור את השווקים המקומיים שנותנים הצצה לחיי היום יום של התושבים. סיור בשוק הוא הדרך להכיר את התרבות המקומית ואת אוכל הרחוב. אז אם אתם חובבי שווקים כמונו, השוק של עכו הוא תחנת חובה בעיר, יש לו היסטוריה ארוכה והוא מלא בפנינות קולינריות. השדרה הארוכה של השוק עמוסת דוכנים עם היצע רחב ומשובח של תבלינים מקומיים וטריים, קפה טחון טרי, ממתקים מקומיים, כלים ואביזרי מטבח מקומיים ועוד.

חומוסיות בעכו העתיקה

חומוסיית אל עבד אבו חמיד

החומוסייה הכחולה שנפתחה לפני מספר שנים היא לא עוד חומוסייה, מדובר על חומוסייה שמנוהלת על ידי אישה, ערין אבו חמיד כורדי. את מסעדת הדגים הוותיקה של אביה המנוח (בדיוק מתחת למגדלור) עיצבה בעצמה, צבעה בגווני כחול ים וקראה לה על שם אביה, חומוס אל עבד אבו חמיד. את האוכל מכינה ערין בעצמה והמטבח שלה הוא על טהרת האוכל העכואי מחומרי גלם עונתיים וטריים. החומוסייה הכחולה והמעוצבת של ערין היא עוד סיבה למה נשים עושות את זה טוב יותר. החומוס של ארין טחון גס יחסית ומוגש עם תוספות קלאסיות אבל גם עם כמה תוספות מפתיעות ומשובחות כמו גרגירי חומוס בחמאה, חומוס עם שקדים ועוד.

בתפריט תוכלו למצוא גם מנות מהמטבח הביתי כמו תרידי – גרגירי חומוס בלבן, חמאה ושקדים, מונחים על קרעי פיתות, מנה שאוכלים בעיקר בתקופת הראמאדן, תבשילים משתנים וארוחת בוקר עכואית משובחת, אז המשיכו לכיוון הים, חפשו את המגדלור ועיצרו בחומוסייה הכחולה.

כתובת: עכו העתיקה, מתחת למגדלור

חומוס אבו סוהיל

עוד כוח נשי בעכו היא סוהילה שמנהלת את החומוסייה המפורסמת של אביה ביד רמה. גרגירי החומוס של סוהילה חמים ונימוחים, ונטחנים למשחה מתובלת, חלקה וטעימה שמגיעה עם תוספות של בשר וצנובר, בשר ופטריות או חומוס ופול. כאן גם תוכלו לטעום משאוושה, קובה בשר או סלט טאבולה חמצמץ.

כתובת: רחוב צלאח א- דין 14, שוק עכו.

חומוס סעיד

חומוס סעיד בלבו של שוק עכו העתיקה הוא מוסד וותיק ומפורסם. גם אחרי 35 שנים מקפיד סעיד להגיש חומוס, פיתות ושמן זית עבודת יד ממרכיבים טריים ומשובחים. כאן תוכלו להזמין פשוט צלחת חומוס לבחירתכם מלווה בפרוסות עגבנייה וקצת חמוצים. המקום פתוח עד השעה 15:00 ובד”כ עמוס תיירים ומקומיים.

כתובת: בלב השוק של עכו.

עכו העתיקה - מאפיות, מתוקים וקינוחים

פיתות זעתר אצל אבו עדנאן

בשתאווי פח’רי הוא האיש והסוד מאחורי המאפיה העתיקה והקטנה הזו שבמרכזה ניצב תנור עצים ישן ורחב. המאפייה הידועה ממוקמת בפאתי העיר העתיקה. אחרי שפח’רי החליט לפרוש לפני מספר שנים, הוא החל להתגעגע לעשייה, למגע הבצק ולאפייה והחליט לחזור ולהפעיל את המאפייה לכמה ימים בשבוע. המאפייה הידועה מושכת אליה הרבה מהתושבים כולל הילדים המקומיים שבאים לעזרתו ומשאירים עבורו ערמות של עצים כל בוקר מחוץ לדלת הכניסה.
ריח הפיתות והזעתר הוביל אותנו אל תוך החלל הפצפון, פח’רי בדיוק סיים לקרוץ את עיגולי הבצק שהיו מסודרים בשורות שורות על המגשים, וחיכו בסבלנות להתפחה. מרודדות אחת אחת מחכות הפיתות בתורן לציפוי הזעתר, העגבניות והבצל. בעזרת כף עץ ארוכה מכניס פר’חי בסבלנות את הפיתות עמוק אל תוך התנור החם, ואחרי מספר דקות נשלפות הפיתות, מגולגלות בתוך נייר עיתון פשוט – חמות, טריות וטעימות! זוהי אחת מארוחות הבוקר הטובות ביותר שנשנשנו כאן. אז אם יצא לכם לבקר בלב השכונה והמאפייה תהיה פתוחה, אל תשכחו לעצור רגע לטעימה.

כתובת: בלב העיר העתיקה, שאלו את המקומיים, הם יעזרו בשמחה.

כנאפה ומתוקים אצל ממתקי קשאש

האחים קשאש הם דור רביעי של משפחת אופים מעכו שפתחו את המאפייה הקטנה בשנת 1915. אכרם ובנו מכינים מאפים מתוקים ואותנטיים מהמטבח הערבי כבר שנים. בכל בוקר תמצאו כאן עשרות מגשים טריים מלאים בממתקי בקלאווה ממולאים בשקדים, כנאפה חם עם גבינת עזים, בצק ממולא בקרם מלבי עשיר ועוד שלל מתוקים. ניחוח מתוק מוביל אותנו דרך הדלת האחורית למטבח הפעיל ושם הקסם מתחיל. מוחמד מגלגל את הבצק הטרי ואכרם משקה את מגשי האגוזים והשקדים במי סוכר דביקים. שורות שורות של ממתקים עבודת יד מסודרים במגשים, אפויים לפי השיטות והמתכונים המשפחתיים, שכבות של גבינות עזים מפוזרות על המשטחים ומחכות להכנס בתורן לתנורים. הרבה מהשפים בארץ עברו כאן ולמדו את הסודות המתוקים (אם זה מספיק טוב לגידי ואהרוני, זה מספיק טוב גם לנו). מקום מושלם לחובבי מתוקים!

כתובת: שוק עכו העתיקה, בסמוך לחומוס סעיד.

בית המלבי

ברוכים הבאים לבית המלבי – הבית של תינה. פינה פוטוגנית ומתוקה של אישה מקומית מקסימה שפתחה את המקום דווקא בזמן הקורונה. תינה מכינה מלבי עבודת יד (מחומרים טבעיים) בטעם המקורי או בטעם מנגו וגם מלבי טבעוני מחלב שקדים. היא מוסיפה מעל תותים פרוסים ופירות יער, שופכת על הכל סירופ מי ורדים מתוק וטרי שמתבשל במקום ומפזרת שבבי קוקוס קלויים, בוטנים גרוסים ופיסטוק שנכתש במקום. זה לא רק מצטלם מושלם, זה גם ממש טעים! סיבה מעולה להגיע, לטעום ולפרגן לכוח הנשי של עכו.

כתובת: רחוב יוליוס קיסר, עכו העתיקה (צמוד למסעדת טורקיז)

מסעדת טורקיז

סמיר אסדי עבד שנים כצלם עד שהחליט להגשים חלום ישן והקים את מסעדת טורקיז יחד עם אשתו נהלה. קפה טורקיז הוא מסעדת שוק בסגנון ים תיכוני ממוקמת בסמטה קטנה וציורית, שקושטה על ידי סמיר בפרחים וצמחיה וקשה לפספס אותה. בשעות הבוקר אתם מוזמנים לעצירה של קפה משובח, תה נענע או ארוחות בוקר. בשעות הצהריים/ערב תוכלו לטעום ממנות הבשר או הדגים הישר מהטאבון של המסעדה לצד סלטים מקומיים. אנחנו עצרנו למנוחת קפה ותה שהוגשו בכלים יפייפים מהאוסף הפרטי של סמיר וטעמנו שבלול כנאפה מעולה, עבודת יד שהיה פשוט וואו, אחד הטעימים שיצא לנו לטעום.

טורקיז: רחוב יוליוס קיסר, עכו העתיקה.

מסעדות שף בעכו העתיקה

אורי בורי

כל מי שמכיר את הסצנה הקולינרית בארץ בטח גם שמע פעם או פעמיים את השם אורי ירמיאס. קשה להישאר אדישים לדמותו המיוחדת של אורי. עיניים שובבות וצוחקות, זקן לבן וארוך, המון סיפורים והגשמת חלומות. אורי הוא ליבה של המסעדה הנהדרת הזו שהיא מוסד ידוע וותיק בעכו. לא תמצאו כאן עיצוב מפואר או צלחות יוקרתיות, עבור אורי האוכל הוא העיקר, ושום דבר לא יסיח את דעתכם מהטעמים והמרקמים הנהדרים שתטעמו כאן. עם המון תשוקה ואהבה לבישול מגיש לנו אורי מנות נהדרות ממוצרים טריים ומקומיים וכמו נקודות צבע על קנבס לבן מתמלא השולחן במנות רבגווניות וצבעוניות. אז מה טעמנו? פרוסות אפרסמון דקות מצופות בשכבה של קרם מסקרפונה עם שרימפס נע וביצי דגים, דג מקורמל עם קוביות סלק, סשימי סלמון עם גלידת ווסאבי, קלמארי טרי בשמן זית ומרק פטריות עשיר וטעים שהשאיר אותנו עם המון טעם של עוד!

אורי בורי: רחוב ההגנה, קרוב למגדלור.

מסעדת Roots

מסעדת Roots ממוקמת סמוך לאולמות האבירים בעכו, בין קירות האבן והקשתות העתיקות. השף אורי ארנולד חבר לשני תושבי עכו, מוסלמי ונוצרי וביחד פתחו מסעדת שף כשרה שהיא אחת המסעדות היפות בעיר. כל אחד מהם מביא למקום ולתפריט את השורשים שלו, ומכאן שמה של המסעדה – Roots. המסעדה כשרה והתפריט הוא על טהרת המטבח הלבנטיני ומשלב בין מנות מקומיות אותנטיות עם טאצ’ עכשווי ומודרני.

Roots – רחוב וייצמן 1 עכו העתיקה

אל מארסא

השף עלאא מוסא הוא יליד עכו ואחרי שנים של עבודה במטבחים בארץ ובחו”ל, החליט לחזור לארץ ולהגשים חלום ילדות. יחד עם חבר ילדות פתח את מסעדת אל מארסא שממוקמת בכניסה לנמל עכו. מסעדת שף וביסטרו ים תיכוני שהתפריט בה הוא שילוב של מרכיבים טריים, פירות ים, בשרים ועשבי תיבול מקומיים. מול נוף הנמל הפרוס לפנינו מתמלא השולחן במנות מצולחתות בקפידה בשילוב כל כך טעים של מטעמים מהמטבח הערבי עם טוויסט ים תיכוני. אז מה טעמנו? פתחנו עם קלמארי צרוב על לאבנה ביתית, זיתים, צנוברים וסומק, המשכנו עם קרפצ’יו טונה אדומה עם צלפים, והתענגנו על קובה פירות ים מלווה בסלט עדשים.

אל מארסא: נמל הדייגים, עכו העתיקה.

מרקטו

אחרי שנים של עבודה במטבחים אחרים, פתח עומרי שחר יחד עם נעם אחיו את מסעדת מרקטו בלב השדרה של הבאזאר הטורקי. עם המון תשוקה ואהבה למטבח הדרום איטלקי ולנונות האיטלקיות מגיש עמרי טעימות מדרום איטליה בניחוח ים תיכוני. בצדה האחד של השדרה ממוקם המטבח ובצידה השני של השדרה ממוקם החלל הנעים של המסעדה שהוא נקודת תצפית מעולה לכל מה שמתרחש בשדרה ובטאבון שהוא בעצם הלב המרכזי של המטבח והמסעדה. אז מה אכלנו? לפתיחה הגיש לנו נעם לחם חם מהטאבון מלווה במטבלים מצוינים, טעמנו ארטישוק רומאי פריך בקרם לימון נימוח, וקלמארי על הפלנצ’ה עם יוגורט, עגבניות ועשבי תיבול מקומיים. מרקטו פירושו שוק באיטלקית וכיאה למסעדת שוק איטלקית, האוכל טרי וטעים.

מרקטו: הבאזאר הטורקי, רחוב וייצמן 1

Flooka

השף סעיד שאמי החל את דרכו המקצועית במספר מסעדות נחשבות בארץ ובחו”ל ועבד שנים כמורה לבישול עבור נוער בסיכון. אחרי שעבד שנים במטבחים גדולים ולימד דורות של טבחים, החליט לפתוח מקום משלו כדי להנגיש את פירות הים הטריים של עכו למבקרים. את מסעדת פלוקה הוא פתח לפני שנתיים ובין עובדי המסעדה היו גם תלמידיו, נוער בסיכון שאותו לימד וטיפח במשך השנים. פירוש השם פלוקה הוא סירת דייג בערבית והתפריט הוא על טהרת דגים ופירות הים הטריים ששאמי מוצא באותו היום בשוק.

תוכלו לטעום מנות ראשונות משובחות כמו סשימי סלמון, סיביצ’ה טרי, טרטר דג ים, פילטים של אנשובי כבוש בשמן זית ומלח, גבינת חלומי חמה עם אגוזים, סילאן וטחינה וסלטים מקומיים או מנות עיקרות כמו מגוון דגים על הגריל, קלאמרי על הפלאנצ’ה, ברבוניות מטוגנות, שרימפס ועוד (לאלו שאינם אוכלים דגים, יש גם בשר, אל דאגה) גם בקטגוריית הקינוחים ההיצע הוא משובח, מוזמנים לטעום כנאפה עבודת יד או קוביות דלעת מקורמלות עם תותים, אגוזים, טחינה ושערות חלווה ועוד.

Flooka – רחוב צלאח א- דין, עכו.

בית אלפראשה - סדנת בישול

ההמלצה הבאה שלנו היא לאו דווקא מסעדה, כאן תצטרכו להפשיל שרוולים, לקצוץ, לבחוש, לתבל, למלא או לקפל…אבל בסוף גם אוכלים אוכל טעים. בית אלפארשה הוקם על ידי קטי ראף ובעלה, ישראלים ממוצא אמריקאי שהתאהבו בעכו והחליטו להקים מיזם חברתי שיחבר בין נשים עכואיות, האוכל והתרבות, לבין המבקרים המגיעים לעיר. עמוק בין הסמטאות שיפצה קטי בית אבן עות’מני עתיק והפכה אותו למלון בוטיק אינטימי ומעוצב שכולל שני חדרי אירוח וחלל רחב עם מטבח מאובזר שעוצב במיוחד לצורך סדנאות הבישול.

אחרי סיור קצר בשוק עם מנאר (המבשלת העכואית שלנו) שנתנה לנו הצצה לדוכנים השווים של השוק, ניגשנו למלאכה. לבשנו סינרים, קצצנו ירקות, ערבבנו מילויים, קיפלנו מאפים, סחטנו לימונים והקשבנו לסיפורים של מנאר. כל המטרה היא להעצים נשים מקומיות ולייצר עבורן תעסוקה במשהו שהן יודעות לעשות כל כך טוב, לבשל ולספר. אז מעבר לאוכל המצוין (שזה לא פחות חשוב) הכרנו את התרבות, למדנו על המאכלים המסורתיים ועל המנהגים, וספגנו את האווירה וזה מה שעושה הרי את כל ההבדל. ומה אכלנו? מרק עדשים, סלטים טריים עם טוויסט עכואי, מאפי פטאייר (משולשי בצק ממולאים), ספיחה עם כבש (פיתה שטוחה) ומלבי לקינוח – היה מצוין.

בית אלפראשה – רחוב הבהאים 49, עכו העתיקה.

מסעדות שוק או מסעדות של פינוק, נגיעות מעולות של שלל טעמים וריחות. קפצנו רגע לחו”ל באווירה ים תיכונית ושילוב של אותנטיות ישראלית, הרגשנו וטעמנו מסעדות בעכו העתיקה. אנחנו בטח עוד נשוב, המשך יבוא!

אם הגעתם לסוף שבוע ובא לכם להתפנק במלון בוטיק מעוצב, אתם מוזמנים לקרוא על כל ההמלצות שלנו למלונות בוטיק מעוצבים בעכו ועל כל הפעילויות ושלל האטרקציות בעכו.

האתר מכיל הפניות לתוכניות שיתופים – בכל מקום בו אנחנו מטיילות, אנחנו משקיעות זמן יקר בצילום ומחקר כדי לספק לכם תמונות, המלצות ומידע איכותי בחינם. אז אם בא לכם לפרגן לנו ולעזור לבלוג, כל מה שאתם צריכים לעשות הוא להזמין מלונות וסיורים דרך הקישורים בכתבות השונות. ההזמנות האלו מספקות לנו עמלה קטנה, ללא כל עלות מצידכם. זו הדרך שלכם לעזור לנו בתפעול הבלוג. תודה❤️

מה לאכול בעכו העתיקה – סיור קולינרי בעקבות אוכל רחוב, שוק ומסעדות