25 טיפים לצילום אוכל לטיול הבא
אם אתם אוהבים לטייל כמונו ורוצים לשפר את צילומי האוכל בזמן הטיול, המדריך הזה נכתב עבורכם! קיבצנו 25 טיפים וטריקים לצלמים מתחילים או מתקדמים, עם מצלמה או עם סמארטפון שיעזרו לכם לשדרג את הצילומים לאינסטגרם, לבלוג ולרשתות החברתיות.
תוכן העניינים
למה אנחנו אוהבות לצלם אוכל
כל מי שמכיר אותנו יודע שטיולים, אוכל וצילום הם חלק גדול מחיינו. אנחנו מסוג המטיילות שאוהבות לכלול בטיול כמה שיותר חוויות הקשורות לאוכל החל מביקור בשווקים, ועד השתתפות בסדנאות בישול, סיורי אוכל רחוב וכמובן מסעדות ובתי קפה. כשאנחנו מטיילות אנחנו אוהבות לצלם ולהכיר יעד חדש גם דרך האוכל המקומי שמשקף את ההיסטוריה והתרבות של כל מקום. אין ספק שאוכל מציף את החושים ומחבר בין האנשים דרך הסיפורים, החוויות והזיכרונות שלהם.
שיתוף צילומי אוכל באינסטגרם וברשתות החברתיות כשמטיילים הפך היום לאחד הטרנדים החמים, אך יחד עם זאת צילום אוכל אינו פשוט. לקח לנו זמן לשפר את יכולות הצילום ובמשך השנים למדנו (ועדיין לומדות כמובן) טכניקות רבות שעושות את ההבדל ומשדרגות תמונות אוכל חובבניות לתמונות שמושכות תשומת לב.
נסו להעביר את האווירה של המקום בו אתם מבקרים! לא תמיד מדובר רק על האוכל, חישבו על הצבעים, התרבות והמסורת של היעד כדי להעביר את האווירה והמהות של המקום.
צילום אוכל מקצועי לעומת צילום אוכל בזמן טיול
אז מהו צילום אוכל כשמטיילים ומדוע הוא שונה מצילום אוכל מקצועי? חשוב להדגיש שקיים הבדל מהותי בין השניים. כשצלם מטייל יש לו הרבה פחות שליטה על הסביבה והרבה פחות זמן לצלם את האוכל. אז מה הם הקשיים הבסיסיים בצילום אוכל בטיול?
- אור – צלם אוכל מקצועי יכול לשלוט על האור ועל הסט, בזמן שצלם שמטייל מחויב להתאים עצמו לסביבה.
- מהירות – צילום אוכל בטיול חייב להיות מהיר, לא תוכלו להתעכב הרבה זמן על כל צילום.
- ציוד – כשמטיילים לא ניתן להצטייד בתאורה מלאכותית, רקע או תפאורה פוטוגניים.
- אלתור ויצירתיות – כצלמות שמטיילות אנחנו צריכות לאלתר כל הזמן, להתאים את עצמנו לתפאורה, לאור ולכלים.
צילום אוכל באינסטגרם וברשתות החברתיות הוא מאד טרנדי, אך לא כל מנה היא פוטוגנית, ומומלץ לשים לב לזווית הצילום ולמקור האור כדי שצילום האוכל יהיה פוטוגני. כמה טריקים וטיפים יוכלו לשדרג ולהפוך כל תמונת אוכל לאינסטגרמית ומוצלחת יותר.
25 טיפים לצילום אוכל
טיפים בסיסיים לצילום אוכל למתחילים
טיפ צילום אוכל מס' 1 - צלמו לפני שתאכלו
זה די ברור, נכון? לא נעים לנו לספר לכם כמה פעמים התכוונו לצלם את המנה וברגע שהיא נחתה על השולחן, שכחנו לצלם וצללנו פנימה מרוב רעב. זאת הסיבה שאין לנו כמעט תמונות אוכל בפוסטים הראשונים שלנו.
טיפ צילום אוכל מס' 2 – הכירו את המצלמה שלכם
לא ממש משנה אם אתם צלמים מתחילים או מתקדמים, אם אתם מצלמים עם מצלמה מקצועית או עם הסמארטפון, כדאי להכיר את שלל ההגדרות לצילום אוכל בסמארטפון / מצלמה. לניידים רבים יש הגדרות ייחודיות לצילום אוכל או אפשרות צילום ידנית, מה שאומר שתוכלו לשלוט על שלל הפונקציות בנייד ולא לצלם רק באופן אוטומטי. למצלמים במצלמה מקצועית מומלץ ללמוד כמובן את כל ההגדרות של המצלמה כדי לקבל את צילום האוכל האולטימטיבי.
טיפ צילום אוכל מס' 3 – צלמו מהר
ברגע שתכירו את המצלמה יהיה לכם קל לצלם במהירות, שזה אחד הדברים החשובים בצילום אוכל כשמטיילים. קודם כל חשוב לצלם את המנה כשהיא עדיין חמה וטרייה. לגבי מנה קרה תוכלו לקחת את הזמן אבל לא יותר מדי זמן (לא תמיד נוח לצלם המון זמן את המנה במסעדה צפופה ועמוסה כשסביבכם מתרוצצים מלצרים).
טיפ חשוב לצילום אוכל – אל תשכחו סוללה וכרטיס זיכרון נוסף למצלמה וודאו שהסוללות טעונות לחלוטין והעדשות נקיות.
טיפ צילום אוכל מס' 4 – צלמו באור טבעי
כצלם, לעבוד עם אור זה הדבר הראשון והכי חשוב ובסיסי בצילום. ברגע שתלמדו איך לעבוד עם אור ולחשוף נכון תבחינו בהבדל מהותי באיכות התמונה. כרגע כל מה שצריך לדעת זה שאור טבעי נהדר לצילום אוכל ובטח כשאתם מטיילים.
הקפידו לצלם אוכל באור טבעי אך לא באור שמש חזק וישיר (אור שמש ישיר אינו האור המחמיא ביותר מכיוון שהוא יוצר צללים). יום מעונן הוא יום מושלם לצילום בחוץ, העננים הם סוג של מרכך אור. בימים של שמש חזקה נסו למצוא נקודה מוצלת שיש בה מספיק אור ורקע פוטוגני.
טיפ חשוב לצילום אוכל – נסו להתייחס לתנאי האור ביחס לנושא המצולם ולרקע מאחוריו. שניהם חייבים להיות עם תנאי אור דומים כדי להיחשף נכון. לדוגמא, אם תרצו לצלם גביע גלידה על רקע מגדל אייפל, דאגו שאם השמש מאירה על מגדל אייפל, גם הגלידה צריכה להיות בתנאי תאורה דומים, כך ששניהם יחשפו נכון, ולהפך.
טיפ צילום אוכל מס' 5 – הקפידו לבחור את מיקום הצילום בתבונה
מקור האור הוא חשוב לצילום אוכל, הקפידו לבקש שולחן במסעדה על יד חלון או שולחן בחוץ אבל לא בשמש ישירה.
טיפ צילום אוכל מס' 6 – איך לצלם בתנאי תאורה קשים
אם אין ברירה אפשר לצלם אוכל גם במעט אור. הרבה פעמים הסמארטפון עושה עבודה טובה מהמצלמה בתנאי אור קשים. נסו למקם את המנה קרוב לאור מלאכותי (למשל נר). המפתח לצילום עם אור נמוך הוא לשמור על יציבות המצלמה. תמיד תוכלו להיעזר בחצובה או ב – Gorillapod (חצובה קטנה וקלה שניתן להניח על שולחן).
לא תמיד קל לשאת חצובה או Gorillapod למסעדה, נסו לשמור על ידיים יציבות, להניח מרפקים על השולחן או משטח יציב אחר.
טיפ צילום אוכל מס' 7 – שימו לב לרקע שמאחור
בגלל שהמנה המצולמת היא הנושא המרכזי וודאו שהרקע מאחוריה יהיה פוטוגני ומעניין כדי שלא יהרוס את התמונה. הרבה פעמים אחרי צילום ראשוני אנחנו בוחרות לצלם דווקא מזווית שונה שמחמיאה יותר למנה.
קומפוזיציה וסטיילינג
הבנת האור היא המפתח לשיפור כישורי הצילום, אבל נושא הקומפוזיציה הוא לא פחות חשוב! אלמנטים רבים יכולים להשפיע על בחירת הקומפוזיציה, ריכזנו מספר טיפים חשובים שיעזרו לכם לשפר את צילום האוכל.
טיפ צילום אוכל מס' 8 – לימדו את כללי הקומפוזיציה המרכזיים
קומפוזיציה היא מהותית ומומלץ להכיר את חוק השלישים וקווים מוליכים כדי לקבל צילום אסתטי ומושך ואל תשכחו לפעמים גם “לשבור את החוקים”.
טיפ חשוב לצילום אוכל – בכל מצלמה או אפליקציה לסמארטפון תוכלו להפעיל את פונקציית הגריד. קווי חלוקה מנחים שיעזרו לכם ליצור את הקומפוזיציה לפי חוק השלישים.
טיפ לצילום אוכל מס' 9 – צלמו צילום שטוח מלמעלה Flatlay
צילום שטוח מלמעלה הוא אחד הטרנדים החמים בצילום אוכל לאינסטגרם ובכלל. בדרך כלל יותר נוח לצלם מזווית עליונה על ידי הסמארטפון ולפעמים צריך לטפס על כסא כדי לקבל זווית גבוהה יותר (מיה אחראית על הנושא הזה כי היא הגבוהה מבין שתינו). רצוי להיזהר שלא ליצור צלליות ולשים לב מהיכן מגיע מקור האור. מספר טיפים שכדאי לזכור:
- סטיילינג לאוכל – סטיילינג בצילום אוכל הוא חשוב במיוחד בצילום שטוח. מומלץ להתחיל עם מנה אחת ולהוסיף מספר אלמנטים סביב. אנחנו מתחילות עם אלמנט אחד ובודקות מה כדאי להוסיף.
- שימוש באביזרים – מפית צבעונית, מזלג וכו’.
- קומפוזיציה נקייה – הקפידו על צילום מינימליסטי ולפעמים מומלץ אפילו להשאיר Negative space – שימוש בכמות גדולה של שטח ריק בתמונה כדי להדגיש את הנושא, יכול להוסיף הרבה עניין לתמונה.
- השתמשו בעדשה רחבה ובאורך מוקד קצר (פירוט בטיפ 25 בהמשך…)
- וודאו שהפוקוס במקום הנכון – בצילום שטוח מלמעלה כשאין הבדלי בגובה, תוכלו להשתמש בצמצם פתוח יחסית. אם יש הבדלי גובה, סיגרו צמצם (למשל f8) כדי לוודא שהכל יהיה בפוקוס. הקפידו על יציבות, התריס חייב להיות לפחות 60 ומעלה. תוכלו גם להעלות ISO אם צריך (פירוט בטיפ 25 בהמשך…)
טיפ לצילום אוכל מס' 10 – נסו לשנות זווית
נסו להתנסות בזוויות צילום שונות מדי פעם, הרבה פעמים אנחנו מקובעים בסטיילינג או קומפוזיציה מסוימת וכל הצילומים נראים דומים. נסו לצלם מלמעלה, מהצד, מגובה העיניים וכו’.
טיפ צילום אוכל מס' 11 – צלמו תמונות אופקיות ואנכיות
הקפידו להתנסות בשני הסוגים, צילום אופקי ואנכי, למרות שהרבה צלמים מעדיפים לצלם תמונות אנכיות, אנחנו משלבות בבלוג משני הסוגים.
טיפ לצילום אוכל מס' 12 – חשבו מחוץ לקופסא
נסו למקם רק חלק מהמנה בתוך הפריים, לפעמים התוצאה שמתקבלת יפה ואומנותית יותר. אם השתמשתם באביזרים אחרים, תוכלו למקם גם אותם באופן חלקי מחוץ לפריים.
טיפ לצילום מס' 13 – שימו לב מה מתרחש ברקע
הצגת הרקע יכולה דרך נהדרת להעביר את אווירת הסביבה, המסעדה וכו’, אך היא גם יכולה להרוס את הצילום. אם הרקע אינו פוטוגני, הקפידו לשנות זווית או טשטשו את הרקע בעזרת צמצם פתוח. עוד אפשרות היא להיעזר במישהו שיחזיק את המנה (פלג גוף עליון ישמש כרקע). יצירתיות היא המפתח לצילום אוכל בטיול.
טיפ לצילום אוכל מס' 14 – השתמשו בידיים בפריים הצילום
בחירה אומנותית לכלול ידיים בצילום יכולה להחיות תמונה ולהפוך אותה לדינאמית יותר, רק אל תשכחו שהידיים המצולמות “מתאימות ומוכנות לצילום”. הקפידו על יד או ציפורן אסתטית, מיקום היד בפריים וכו’.
טיפ לצילום אוכל מס' 15 – מרקמים וצבעים
מרקם וצבע הוא מרכיב חיוני בצילום אוכל. בד”כ כשמטיילים אי אפשר לשלוט על הכל אבל ניתן להדגיש את מרקם האוכל ולשלב טקסטורה מעניינת.
טיפ לצילום אוכל מס' 16 – מחקר והשראה
אינסטגרם, פינטרסט או כל מקור אחר הוא דרך מצוינת לקבל השראה. הרבה פעמים לפני שאנחנו מצלמות אוכל מסורתי אנחנו שומרות לעצמנו צילומים שאהבנו. השראה “פותחת” את הראש לכיוונים אחרים שלא חשבנו כמו קומפוזיציה שונה וכו’. עוד אפשרות היא לעקוב אחרי בלוגרים של אוכל ולקבל השראה מהם.
טיפ לצילום אוכל מס' 17 – אל תשכחו להנות
לפעמים צריך לשים את המצלמה בצד ולהנות מהרגע בטיול, צלמו מספר תמונות ותהנו מהאוכל והאווירה. הזמן והניסיון יעשו את שלהם “ותתקתקו” את הצילומים עם הזמן.
טיפ לצילום אוכל מס' 18 – שעורי בית
צילום מסע עוסק בהצגת התרבות המקומית. לפני כל נסיעה אנחנו מקפידות ללמוד על מסורות האוכל המקומיות, מנות מומלצות וכו’. את המחקר אנחנו עורכות ע”י איסוף חומרים מבלוגים מעוררי השראה שמתמקדים בתרבות ואוכל.
טיפ צילום אוכל מס' 19– צילום שמעבר...
מבחינתנו, צילום אוכל בטיול הוא לא רק במסעדות. צאו לשווקים, השתתפו בסדנאות בישול, צלמו מאכלים מסורתיים ודרך הכנתם. עשו שיעורי בית וחפשו את המקומות המומלצים, אנחנו הרבה פעמים מבקשות המלצות ממקומיים או מהנהגים והמדריכים בדרך.
טיפ לצילום אוכל מס' 20 – הצגת התמונות בקולאג'ים מותאמים
אנחנו אוהבות ליצור קולאג’ים של תמונות שמראות את המקום והאווירה בנוסף לאוכל, ומתאימות את התמונות לפי פלטת צבעים וגוון דומה בבלוג או באינסטגרם. כשאתם מצלמים במסעדה, חפשו פינות פוטוגניות שמתאימות לפלטת הצבעים שתרצו ליצור. לאט לאט תתחילו לחשוב לפי הצבעוניות ותצלמו דברים בגוונים דומים. הרבה פעמים קולאג’ מותאם שמעביר גם את האווירה של המקום עושה את העבודה ותופס את העין של הקורא.
טיפים לצילום אוכל למתקדמים
טיפ לצילום אוכל מס' 21 – צלמו Raw
קובץ Raw הוא קובץ ששומר את המידע הגולמי של התמונה שהתקבלה בחיישן המצלמה, למעשה זהו קובץ ששומר את התמונה כמעט ללא עיבוד או דחיסה בכלל, מה שאומר שאם תצלמו צילום Raw, תוכלו “להציל” בעריכה חלק מהתמונות אם החשיפה אינה נכונה (התמונה בהירה מאד, חשוכה וכו’), אבל קחו בחשבון שקובץ Raw גדול יותר מקובץ JPEG. במצלמה מקצועית ניתן לצלם בקובץ Raw וגם בחלק מהסמארטפונים או לחילופין דרך כמה אפליקציות לעריכת תמונות כמו גרסת Lightroom לסמארטפון.
טיפ צילום אוכל מס' 22 – איזון הצבע הלבן (White Balance WB)
איזון לבן הוא אמצעי צילום דיגיטלי המתאים את הצבעים כך שהתמונה שצולמה נראית טבעית יותר, והחלקים הלבנים בו ייראו לבנים (לעומת אפור, כחול וכו ‘). אם תהיתם מדוע לפעמים התמונות שלכם יוצאות בגוון צהוב, ורוד, כחול וכו’, כנראה בגלל בחירת WB שאינו מדויק.
WB מושפע ממקורות האור שסביבנו. תוכלו לבחור להשתמש ב – WB אוטומטי אבל הרבה פעמים התוצאה אינה מספקת. למדו כיצד לבחור את ה – WB המתאים בהתאם לתנאי התאורה או כיצד להגדיר Custom WB במצלמה שלכם.
טיפ לצילום אוכל – מספר ניידים מאפשרים לבחור את ה- WB המדויק באמצעות אפשרות PRO. אם לא, ניתן לבחור WB באמצעות גרסת Lightroom מותאמת לסמארטפון.
טיפ צילום אוכל מס' 23 – הבנת שלושת האלמנטים של צמצם, מהירות תריס ורגישות האור
מהירות התריס, צמצם ו – ISO הם השילוש הקדוש בצילום! שלושת האלמנטים הן ההגדרות החשובות ביותר שמומלץ ללמוד על מנת לשלוט על החשיפה. כל אחד מהם יכול לעזור לכם לבחור עומק שדה רדוד, מחודד או להקפיא תנועה.
ISO – רגישות לאור, זאת אומרת כמה אור צריך על מנת לבצע את החשיפה הנכונה. העלאת ISO במצלמה יכול לעזור לצילום אוכל בתאורה קשה, אבל מצד שני יגרום לצילום ל”רעש” וגרעיניות (במיוחד אם תעלו את הצילום על צג המחשב). נסו להשתמש ב – ISO נמוך (בד”כ 100 – 200), בתאורה קשה תוכלו להעלות את ה – ISO. המצלמות המתקדמות היום יכולות לעבוד עם ISO גבוה ולספק תוצאות טובות, אבל מומלץ להכיר את יכולות המצלמה ואין כמו הניסיון.
Aperture – צמצם מתייחס לפתח בעדשה שדרכו נכנס אור למצלמה. המספרים של הצמצם נקראים f stops והם מציינים עד כמה הצמצם פתוח או סגור. מספרים קטנים (כמו f2.8) מציינים צמצם פתוח, דרכו נכנס יותר אור למצלמה. מספרים גבוהים (f13) מציינים צמצם סגור ודרכו נכנס פחות אור למצלמה.
Sutter Speed – מהירות התריס מתייחסת לזמן בו תריס המצלמה נשאר פתוח, ומאפשר כניסה של אור. ערך 1/15 (1/15 מהירות השנייה) פירושו שנכנס יותר אור למצלמה מאשר ב 1/500.
טיפ צילום אוכל מס' 24 – לימדו לערוך את התמונות
שלב עריכת הצילום הוא חשוב ולא כדאי לדלג עליו. צילום אוכל ניתן לערוך באינסטגרם או בכלי העריכה והפילטרים בסמארטפון. לעריכה מקצועית יותר תוכלו להשתמש בתוכנות כמו פוטושופ ו- לייטרום שהן הטובות ביותר.
טיפ צילום אוכל מס' 25 – נסו לשנות עומק שדה
במילים פשוטות עומק שדה מתייחס לעד כמה הרקע מטושטש מאחורי הנושא המצולם. בצילום עם עומק שדה רדוד (טשטוש הרקע) “תקפיצו” ותדגישו את המנה. בצילום עם עומק שדה מחודד (הרקע אינו מטושטש או הרבה פחות מטושטש), תוכלו להציג גם את הרקע, האווירה וחלל המסעדה.
ערכי הצמצם, אורך המוקד של העדשה והמרחק בין הנושא לרקע משפיעים על עומק השדה. כיצד ניתן להשיג עומק שדה רדוד (כאשר רק הנושא בפוקוס וכל השאר מטושטש):
- פתיחת צמצם Aperture – ככל שהמספר קטן יותר הצמצם פתוח יותר ונכנס יותר אור למצלמה, מה שלמעשה יוצר טשטוש ולהיפך (לדוגמא 2.8 פתוח יותר מ – 13). היו זהירים עם צמצם פתוח מדי ושימו לב שהחלקים החשובים במנה עדיין בפוקוס, עם צמצם פתוח יהיו הרבה אזורים מטושטשים.
- שימוש באורך מוקד ארוך יותר – אורך המוקד של העדשה הוא המרחק בין העדשה לחיישן המצלמה כאשר הנושא הראשי נמצא בפוקוס. בעדשת זום המספור על גבי טבעת הזום מציין את אורך המוקד שלה. בעדשה קבועה אורך המוקד קבוע ומופיע על טבעת העדשה. בחרו את המספר הגבוה יותר כדי להשיג עומק שדה רדוד למשל 70 מ”מ במקום 24 מ”מ.
- הקפידו להשאיר חלל גדול מאחורי המנה – אם תמקמו את המנה קרוב לקיר למשל יהיה לכם קשה להשיג עומק שדה רדוד. חשוב שיהיה חלל מאחורי המנה כדי ליצור רקע מטושטש.
טיפ צילום אוכל בסמארטפון – על עומק השדה ניתן גם לשלוט באמצעות הגדרות בנייד. לרוב הטלפונים הניידים יש פונקציה לטשטוש הרקע למשל בסמסונג בחרו Food או Live Focus באייפון Portrait.
ציוד מומלץ לצילום אוכל
הטיפים שהזכרנו אינם מחייבים בהכרח את הפריטים הבאים אבל אם תרצו להיעזר, הנה מספר המלצות:
חצובה – מומלצת בתנאי אור קשים או לצילום flatlay (חצובה עם זרוע אופקית או עמוד מרכזי שיכול להתהפך) גם GorillaPod יכולה לעשות את העבודה, היא קטנה ונוחה לנסיעות.
רפלקטור – רפלקטורים קטנים נוחים לנסיעה, והם יכולים לעזור לכם למלא צללים ולהכניס עוד אור לצילום כדי “להקפיץ את המנה”. קיימים גדלים שונים, אנחנו נעזרות ברפלקטור ממש קטן.
סוללה – חשוב להביא סוללה נוספת.
כרטיס זיכרון – אל תשכחו כרטיס זיכרון נוסף.
תיק צילום נוח – תיק נוח הוא פריט חשוב ומומלץ להשקיע בו (לא גדול מדי). הקפידו לרכוש תיק שיהיה בו מקום למצלמה, עדשות נוספות, מקום לחצובה וכו’.
מקוות שיכולנו לעזור בטיפים והמלצות לצילום אוכל בטיול. לכל שאלה או תגובה תוכלו לכתוב לנו בפוסט. אנחנו תמיד מחפשות טיפים וטריקים מוצלחים לצילומי אוכל, אז אם יש לכם כאלו נשמח אם תשתפו אותנו.
לעוד פוסטים...
ברוקלין ניו יורק
אטרקציות, אומנות רחוב, מסעדות ובתי קפה בשכונות דמבו ווויליאמסבורג הטרנדיות
לאכול את פורטוגל
מעדניות, בתי קפה ומסעדות לחופשה מושלמת בפורטוגל
מדריך גורמה לחצי האי איסטריה
מדריך גורמה לאיסטריה, מטעימות יין ושמן זית, כמהין, גבינות, פירות ים ואוכל מסורתי